طريقة عمل حمص الشام | فاطمة أبو حاتي

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته، أزيكم؟ معاكم فاطمة أبو حاتي. النهارده، إن شاء الله، هنعمل مع بعض حمص الشام، المشروب الرسمي للشتاء. إنه مفيد جداً للبرد، على فكرة، لأنه فيه كمون وليمون، وعندما يسخن، تظهر فيه مضادات حيوية. ومع البصل والثوم، يكون فيه مزيد من الفوائد.

مكونات الوصفة:

• نصف كيلو حمص الشام (منقوع من الليل للصبح)
• بصلة
• 10 فصوص ثوم
• ربع كيلو طماطم
• ملعقة صلصة كبيرة
• ملح وكمون وسكر حسب الذوق

طريقة التحضير:

هنحط الحمص في الكبة مع البصل والثوم، ونضيف كمية مياه قليلة لتنعيمهم أكثر. نضيف الملح والطماطم والصلصة، ونقلب الكل. ثم نضيف السكر لتسريع السوى قليلاً، ونضيف ماء مغلي حتى نملأ الحلة بالكامل بالحمص. نضع الحمص على نار عالية، وعندما يغلي، نتركه يطهى براحته.

الحمص يتطهى لمدة حوالي ثلاث ساعات على النار، ثم نضيف المزيد من الملح وعصير الطماطم والصلصة والكمون. نتركهم ليطهوا لمدة ساعة أخرى. الحمص يصبح جاهزاً بعد ذلك، مع طعمه الرائع ورائحته الشهية. يمكن تقديمه بهذه الطريقة السهلة والبسيطة، خاصة في فصل الشتاء الجميل الذي نحن فيه. أتمنى أن تكونوا قد استمتعتم بوصفتنا. إذا أعجبتكم الوصفة، فلا تنسوا الإعجاب والمشاركة والاشتراك في قناتنا على يوتيوب. والسلام عليكم ورحمة الله وبركاته.